[中式食譜] 麻油雞

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; V, G$ d+ ~, N' X) ^. `7 [4 z7 g1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。
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$ O" o9 }8 ~" x& `# @$ X3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.老薑洗淨切片備用。. V, N$ V4 K' _% Z% q, e" ^3 H
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: T/ A; |0 |# Z" d! ^2 y
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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