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& [, a/ C' ]& \" x' V( ^公仔箱論壇【聯合報╱記者王慧瑛／尖石報導】
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i0 A1 r7 b% C9 \% Q# u. j, z漫步水田林道可眺望下水田部落。（記者王慧瑛／攝影）
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一波波冷氣團催紅新竹縣尖石的楓葉，新竹縣尖石鄉「鴛鴦谷養殖農場」業者吳仁光當嚮導帶您認識水田林道這處私房景點，漫步水田林道賞楓紅、親近瀑布，擁抱山林芬多精懷抱，還能大啖鮮美的高冷魚類，愜意又滿足。' y# i% E: F1 n" T
吳仁光說，水田林道全長3.61公里，也可以從登山口走到鴛鴦瀑布後折返，來回約1個半小時，步道平緩好走，老少咸宜，吳仁光73歲的父親吳慶隆經常到林道健身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. ]2 d# m i: _& I
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水田林道空氣清新，沿途可欣賞桂竹林、杉木林、楓樹等，林相豐富，景觀隨四季變化，林務局日前剛完成步道整修，走起來更安全舒適。
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% ]$ o4 t8 P! N7 p漫步水田林道的杉木林。（記者王慧瑛／攝影）
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美麗的瀑布也是水田林道特色，沿途可賞男人瀑布、玉女瀑布、勇士瀑布，聽潺潺的水聲，水質清澈見底，讓人忘情陶醉在山林間。 $ ]+ L# x- }" a+ F
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吳仁光說，水田林道沿途有多棵老楓樹，近來天氣轉冷，楓樹換上新衣裳，走在林道上處處有驚喜。 公仔箱論壇8 @; S' n0 s J8 a. U
吳仁光建議，尖石賞楓之旅行程可規劃1日遊或2日遊，上午到水田林道健行，中午到鴛鴦谷養殖農場用餐，下午安排泡湯或到景觀餐廳喝咖啡，住宿可選湯屋或露營區。
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吳仁光在尖石鄉水田部落經營「鴛鴦谷養殖農場」20年，用清澈山泉養殖鱒魚、美宴魚、香魚、鱘龍魚等，不少外地老饕專程上山吃鮮魚料理，這季節可邊用餐邊賞山邊的楓紅，美景佐餐，非常享受。
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每年6至9月是香魚最肥美季節，吳仁光養的香魚只供應給自家餐廳，一年產量約4萬尾。烤香魚是店裡招牌菜，香魚有股特殊果香味，魚肉沾哇沙米胡椒鹽，滋味一絕，烤香魚每尾100元，有饕客一口氣吃4 尾，吃不過癮可以外帶生鮮香魚。
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+ X7 g5 x3 \$ a' `膠質豐富的美宴魚可做成紅燒魚、薑絲魚湯，紅燒做法裡有加入原住民風味香料刺蔥，非常下飯。
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' D8 }7 _4 t: U Z1 H, @5.39.217.77:8898享用水田林道當地肥美烤香魚。（記者王慧瑛／攝影）- u0 S" f4 S' @; K" b
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鴛鴦谷養殖農場地址在新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號，電話（03 ）5842415，營業時間早上9點至晚間6點，不收服務費，用餐最好先預約。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N& x- j! ?5 R% D
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發表於 2011-12-26 10:12 AM
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