[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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( s0 K+ m  z& ?5.39.217.77:8898【材　 料】& N$ h' L6 b8 k  m
公仔箱論壇$ f2 g0 b% i( j# M) C  v2 X, r
花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾公仔箱論壇3 J" V' f/ e$ v' Y8 E& q/ h
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蒜頭 1粒& F& R. @7 I9 [% O! @
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辣椒 1/2條
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腰果 30公克
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* n0 C8 N" a) n【調 味 料】4 Y8 W7 r8 K1 r/ p# W3 F+ l" H

% D3 C4 r# I2 E5 ^# Z3 w1 s( v3 B白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 f- K4 H/ b1 e1 p. N/ {
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; G% I% G# T% M# H# _
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  O" R3 t/ l4 d9 ]
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【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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9 r8 D, F: x' k, B# I9 Z& X公仔箱論壇2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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% `( j5 ~; f4 ^" U/ i- h3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。8 C* Q( D' l/ U6 @9 I. J! J

4 D4 Q% g& V( b公仔箱論壇4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇/ K1 A- \2 s) K