科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。公仔箱論壇2 u. h$ F m6 l& R' t
+ C3 e( u* {5 ~8 [! U* Z 飯菜“以素爲主”
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& J1 U8 N8 L* l4 t- c 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配
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9 U& S# r/ ?& G( t0 W# k5.39.217.77:8898 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。6 F! I! O9 H/ V/ _: U
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烹調中使用調味品
9 S/ l7 H5 q* S0 [" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K1 o% J/ u& H2 j8 |) R5.39.217.77:8898 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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! _' h a$ c9 k6 F/ q+ {. `( O1 D 每周吃兩三次魚tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 |9 Q# T5 y8 X8 F; ]7 V) Z: ~
3 h l3 Z9 l1 P* S4 `5 Y公仔箱論壇 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。* i( \- k" u1 E- w3 G: [) {% E. r' d
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橄榄油、菜油最理想5.39.217.77:8898- t, s b- z$ R8 {
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。$ k: g( G% y( G+ A- U+ D
0 W: @ A5 Z3 D5 P; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 全谷食物搭配吃6 P. f% A& ?0 _/ A+ P1 v n: J
+ ~7 [! U6 s+ h2 F3 J6 k+ x% {. d! Vtvb now,tvbnow,bttvb 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ V& R4 `. r P/ F' K5 s
+ \, ~# b! V) V7 q% X5.39.217.77:8898 少喝果汁多吃水果
, S; q2 G5 ^- D0 v/ O5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r f$ c* ?) A }公仔箱論壇 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。$ S0 T# V$ B9 H% u. e+ ]/ Z
5 F7 E0 D+ p) K# s 每天四杯綠茶5.39.217.77:8898" ^! F& i2 t8 v7 o. F( F8 g
3 Y0 [# S- l7 k- r, l+ L% } 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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8 E5 b/ j X9 I6 w4 H, o公仔箱論壇 少喝碳酸飲料
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8 O6 b& V6 c( s( {! p5 s% W4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。5.39.217.77:88989 i0 g. I* }4 o4 y# i* O/ ~8 l
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不吃發黴的食物tvb now,tvbnow,bttvb* l5 o, X9 c, L0 U2 L d9 g4 ~1 x
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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