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龍珠 150公克
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& r e H$ Z/ G) Q4 q. P公仔箱論壇蔥 5公克
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蒜頭 5公克公仔箱論壇! i$ b5 m- v' s$ l3 N
1 C* X2 X4 Q/ b' q5.39.217.77:88984 R% N' \) K: ^
紅辣椒 5公克
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+ [; s! d. Q7 z地瓜粉 適量
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% P( G2 X% ?/ h& O吉士粉 適量
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2 | r+ w1 B2 ? c4 l5 ^3 M9 C, p公仔箱論壇【調 味 料】/ R& K. r7 r* I$ X( e
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6 G1 ?1 G, D$ f* ^% @% k) o鹽 1小匙
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; P% @9 ^9 T) d a5.39.217.77:8898白胡椒粉 1小匙! x. T ^. ?0 D/ g9 I0 O4 f" m; [
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【做 法】公仔箱論壇8 ?; J6 q: d2 S: l- K6 O% g1 u
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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) w( `5 Z7 `; j$ w+ @1 h公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 I* h5 S( ]" n" }
, g& p6 v7 s1 G7 I2 Z" l' e. X" vtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 I2 B' \: j/ y4 T L" H
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。7 a3 C$ b1 D# Q6 b/ h, H
【備 註】2 o3 @! q& S1 g5 J& V
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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