5 Z! E5 a+ S) s1 z( c8 Z# e【材 料】0 ?: o1 ]$ C7 j5 R
$ e6 p+ K3 m& T6 X4 S4 C- c鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 c6 w) J& } K$ }6 m: F& u" k- \
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豆腐1塊3 s+ d1 }7 `( A3 A
" T8 a2 v1 p4 F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
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6 {5 T# L- \0 z. B$ P2 y6 a# o- }2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片
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蔥1支
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, g8 Q8 d% x( c" R$ ]* h7 \tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1/2條: r2 a6 [5 l! {8 j" w. s) Y, a# M8 W
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太白粉適量
9 p2 e% t* d+ r. m1 z: |8 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 \) l# _% o* D# k& p
麵粉適量- W! {+ y$ ?% ~ n5 U+ Y
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【調 味 料】公仔箱論壇* w& g/ W3 S1 U: G
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豆瓣醬1大匙5.39.217.77:8898 y9 @' k' b4 E) u+ w- }0 | J* E
tvb now,tvbnow,bttvb6 q; n& Z7 g: x7 K& W6 f
辣椒醬1/2大匙
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% u2 w/ v' [8 d9 Y1 |. P
公仔箱論壇* S+ A0 Q: x' M. c- s
醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 @( I( b# ]" J3 i
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糖1大匙
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/ p9 o; n2 @" Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】5.39.217.77:8898% y3 t! P: K; S4 \) a3 \# f
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蔥1支公仔箱論壇, ?7 v# Y& t6 K8 `- J* i
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薑2片tvb now,tvbnow,bttvb! S, T) e& T0 }( P3 H" n
5.39.217.77:8898; s; x, e8 o4 `% F6 E
白醋1小匙
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酒1大匙" ]; q2 K7 z9 ?: _
& T" Z4 R& V) a. Z7 ~公仔箱論壇水1/2杯+ v7 x9 n+ _9 F$ f1 a/ T
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
9 J( \5 ?+ r" S( ]5 X8 x公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。5.39.217.77:8898+ e& d5 Y$ L5 X
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇- c+ E4 n: q( d, Q
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
9 X* Y. c+ g5 t6 v3 X8 S3 T公仔箱論壇5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。( Z7 C4 r4 e1 \' G1 V, Z
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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