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【材 料】
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鮮魚1尾
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豆腐1塊
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蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 K: {) i+ G6 j
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薑片2片
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蔥1支
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% L/ `0 s2 A+ X紅辣椒1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( c9 Z+ l% p: a
: ^( a/ `) m4 o% Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量
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* A1 B9 o( B: j4 m: P0 d5 A, p麵粉適量
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- g% Q, E8 ~8 l* t6 _% o/ n9 H% H公仔箱論壇【調 味 料】
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5 B# i( w! C0 s' v* e, T5 O豆瓣醬1大匙5.39.217.77:8898+ q$ w9 \* Q! c$ E/ Y' Y0 N
' y/ A H) }7 `, ^5 T) y, g- h5.39.217.77:8898辣椒醬1/2大匙1 _2 z3 u% n$ U# v% `
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水2杯tvb now,tvbnow,bttvb' T0 e8 v' s% h7 p7 \
9 m9 k7 [7 f2 u; k! G5 N醬油1小匙
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5 o7 Z6 Q0 D( T" h- M5.39.217.77:8898糖1大匙* ^- e, l. B) Q8 g$ ~* A
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【醃 料】
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蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb; j, ]1 u* m1 v
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薑2片: t/ M% {( I( F: u
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白醋1小匙0 u$ [; \- S3 N/ u6 z
7 X( [+ J1 y; ]6 Otvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& F+ w/ F* k7 W
8 L- t& p( f/ j水1/2杯
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|& ]( a) e. s& A* `' q5.39.217.77:8898【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。* m1 y) ~" ^- ?
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
: C: Q/ p: d5 {3 |6 G+ t公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。" y' K4 P& a. ~% Y3 F
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( Y. X2 O# _2 O) S% B
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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