2 [' s5 R! z0 d2 o0 S4 Y" Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 ^# f- U& H' u9 L/ B
一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ * {1 J/ w6 S5 j8 e. r# y* N7 x: T
, P$ O$ ]5 I3 z
記者黃憬真／新北市報導
8 c1 D: |! p J0 W1 a8 ~一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
K' | j! U% ^3 N8 E5.39.217.77:8898
( F' E+ N3 f1 _! d5 i公仔箱論壇這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
' W- s# Z# K9 x5 _4 { U4 ?公仔箱論壇: j- b0 Q& {7 Z4 O
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！
& z a& a0 l4 `6 y% b a
+ w$ s" j2 g2 L/ Y; R* ]; ]' dtvb now,tvbnow,bttvb
" Q5 ?5 s9 T$ m6 Y9 I5 z2 `公仔箱論壇▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
& b( M/ a5 K0 r0 w/ _* c公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ O# P& l1 j6 I/ y9 M
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 [4 Z8 M6 I! Y6 C( f( _
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: C6 y/ b& q
別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
, A5 Z2 I& s( O/ y" a u
3 [% L' L. _% I- x$ U: A1 G1 N從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！2 h0 u. u- m* a2 p3 z/ J7 B! g
( k; J) L: X7 o6 l
 7 J% t3 L- `) b m/ U" A- n
▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇4 u8 E9 U; l) ]1 ?* T4 t+ }
X6 h7 q7 X9 `5 b6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - o4 w" [* @0 k
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞3 j* ?- h: r% E0 ^; R# k% q
|
發表於 2011-11-21 09:59 AM
| 