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紅蘿蔔 1條
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薑片 3片2 M1 v' d; J; Y. ]; g3 i
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t& |$ [4 @+ D+ P6 y. I
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蕃茄醬 1大匙
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8 n% q) j- e9 U KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1大匙
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4 _+ H2 | i: W! o! l2 @醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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【做 法】
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5 w+ V3 c; w- \ q3 O1 P1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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/ K& P) V1 i- m8 p6 i! o2 T2 a% P+ i5.39.217.77:88982.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb x# c- ]: h" M. y% a& O3 s9 o
( U6 ~2 j9 u9 A( |3 r5.39.217.77:88983.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。5.39.217.77:88982 }5 S4 k. |8 J8 q$ \ ^
4 Q. P- r2 u7 w4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。( T" \ b& M5 Z. l8 f9 b
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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