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辣豆瓣 1大匙公仔箱論壇- Q( u6 n! h& ?' G% G
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甜麵醬 1茶匙4 G7 B- ^" l4 B/ P ]* ]) b
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蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 |. t3 O0 o; o2 W) k
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙% v+ o* }7 F1 |5 g, A. E! o
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/ N# L5 {5 ^, _, Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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: d: e' [9 {5 P8 g% i* ^8 y1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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! O$ H- Q& ~9 ~" U; \$ D' q* d7 ]" G3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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9 _1 c; e6 N4 T) T公仔箱論壇4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.77:8898& B" } F" j8 a3 S( P: \- a
, j4 W: X# x$ j; f. H. q" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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