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3 J+ K W7 J# P. c0 d, }2 j# Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 U) y" o1 p+ b( t& \
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牛肋條 600公克
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$ n; n2 F9 D, x. p紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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太白粉水 適量
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【調 味 料】* x) }1 J, T+ S, G& N; j" J! v2 w
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甜麵醬 1茶匙5.39.217.77:8898* t: }! N1 U E1 o
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【做 法】, V8 B$ g* t# i, Q7 ^
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2 q% q0 ?5 E% `# d: ?5 `; Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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* L: l' m! J) N! |4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。3 {4 z" [! ~# o7 l) g4 j, I4 r4 |) t$ y
) @9 E0 F: l6 n/ Q5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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