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- H. N. j# y' Q) L% n( \【材 料】
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7 m2 y$ k% i2 y) m3 I公仔箱論壇白飯 150公克* u9 Z4 E6 W( g. \$ V3 [0 {* b
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$ u! f2 b/ n# r$ |6 _公仔箱論壇蕃茄 100公克
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白木耳 8公克公仔箱論壇8 d: @( H3 z& i
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蟹腳肉 80公克
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% p$ f2 F; E( ]! {* M西洋芹 50公克
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6 _- L9 o. Z1 Y7 x高湯 1800㏄
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【調 味 料】
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鹽 1小匙; n% |6 k) n2 V5 A
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2 j' x1 c. Q6 s2 o/ ^公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙# T- n+ q; O" j+ U. x9 |
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+ z( t8 L! _, X$ O: E# b. Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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+ N' z$ c( `* r1 n7 ~* |7 R5 g【醃 料】( f6 l, d8 [% o
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鹽 少許
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太白粉少許
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料理米酒少許
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【做 法】
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1.白木耳洗淨，泡水1小時後瀝乾，切小朵備用。
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6 F% m# E$ F6 r& J. R+ i, e2.蟹腳肉洗淨，放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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9 C9 C' o+ I; P" D% @3.蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙後去皮切塊；西洋芹洗淨，撕除老筋後切片；備用。
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# \8 x2 b7 |6 N% x6 z4.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯和白木耳改小火加蓋煮約15分鐘，加入作法3續煮約10分鐘，再加入作法2煮勻，最後加入所有調味料調味即可。 |
發表於 2011-11-13 11:38 AM
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