[中式食譜] 辣炒茄子

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【材　 料】
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蒜頭 20公克5.39.217.77:8898! w5 n( M" r( u8 I; J. O0 B2 }

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辣椒 20公克
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辣椒醬 1大匙5.39.217.77:88988 S+ p; V: P& j: b" ], d" m4 m2 ~

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# p3 Z  q  w! F/ K【做　 法】4 U- d  [5 t% r6 E$ W* H

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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。) P" M! p+ U5 M  j; {+ E
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。) Z" \) E5 w' h" y

" p9 K5 A1 B. j% `% I7 Z9 ~- p公仔箱論壇4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。