[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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4 ^: D" S6 e/ V公仔箱論壇蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb2 B: F  `0 f+ e& D0 V8 F6 T3 E

- y5 n; R$ h7 a0 j) m# ~" B5 H公仔箱論壇薑3片
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紅辣椒1條( w& i# h' J$ y! Y! Z1 E; o2 @: q
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米酒1大匙
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: @/ ]2 i( D- z5.39.217.77:8898熱油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- ?& D; W3 p- |$ N

7 f: P, ~# w; C6 I  F7 a1 F【調 味 料】
9 w* d5 D* }/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ S' Z8 r/ w9 s
魚露1大匙* {5 d( N: w1 X3 U0 r
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糖1/2小匙
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水2大匙
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5 q, ^) t1 q+ [6 Q【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
$ N4 J. F  `5 \3 E4 I公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 Z8 r$ m* K% o& x+ Q
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
. C$ f; l8 e# i$ I4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。( c; `8 U/ l) I  T( N3 v
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可& M% {) f5 a% g# l/ ?+ J8 H