[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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3 l4 l4 R1 w2 J. e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄筋300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! `* x7 J) e0 L, w4 A) N, j
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竹筍2支
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紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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【調 味 料】
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: @6 d+ \7 ]: ]! v% |tvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙
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( L- M0 d4 s% ~5 w7 }5.39.217.77:8898糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C, ]$ f# m* a8 Z- G) l
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水2杯tvb now,tvbnow,bttvb! F- G1 K, f$ z5 [& h/ i
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鹽少許
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【做　 法】6 l/ M- a6 g2 R1 {
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。# Z1 c" A+ E% F4 {
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
$ m$ R1 D) ?4 }: w; P$ x% _4 }3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.77:88981 f' Z  m! k7 L) Z! d; k0 L  S7 S
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。& F# X% F* S) l: H. O
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。