[中式食譜] 嫩菇豆腐

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盒裝豆腐 1盒% g6 M' L- ~; u8 @6 n, V, v, {
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/ f8 s( g- U% y. e& F金針菇10公克
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青花菜5公克/ C7 A7 a4 v# ^$ _; M6 f* b

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【調 味 料】
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味醂 2大匙  Z/ B& v& O% V% z! o, u
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高湯 20㏄
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【做　 法】
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1.金針菇洗淨，瀝乾水分後切小段；青花菜洗淨切小朵備用。3 g# j# C: Z7 d6 o( Q
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2.將金針菇段與所有調味料一起放入鍋中以小火煮約2分鐘，再加入青花菜煮至熟，熄火備用。5.39.217.77:8898+ t! ~! B+ N/ E6 Y' B1 p
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3.盒裝豆腐取出，以冷開水沖淨，瀝乾水分置於盤中，均勻淋上作法2即可。