[中式食譜] 辣炒劍筍

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【材　 料】  i, ~" X1 R5 \6 l  n
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劍筍 120公克5.39.217.77:8898& K0 J/ U, I, J2 a

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水200㏄5.39.217.77:88986 |- u+ n$ u' b

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【調 味 料】9 O% H; w3 j& V  L; h# T* F
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辣豆瓣醬 1大匙公仔箱論壇5 k7 U' \- \) p* L" x+ S8 E1 l1 E
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糖 1/4茶匙
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素蠔油 1茶匙% p8 R9 V- t' U2 `& \& }+ i3 P9 L
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6 E( r( [1 B& n5 ?5 y3 ]5.39.217.77:8898【做　 法】& B% j) T  l( p/ M
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& z6 o. W& ?1 Z* n4 i1 i: {1 e6 M1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘，再撈出瀝乾水分，備用。; D7 w. o: O/ z3 ^. c
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2.熱鍋，加入1大匙油，放入辣豆瓣略炒，再加入水、作法1的劍筍，其餘調味料，以小火燜煮至湯汁收少即可。