[美食介紹] 洛神花調節血壓改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
5.39.217.77:88985 w* a/ J: Y' R/ s H
- s1 y9 D2 [) D0 I
! X) S0 k& A% R) I# @# ~' a

洛神花茶公仔箱論壇$ n% _+ @" M) c- G  x
泡茶法
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入5.39.217.77:8898( U; {& D+ Z2 q0 n. L
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
化。泡好的茶湯色艷通紅，
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。

新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" y  s8 I. k4 J8 W) A$ j
無核紅棗40g (切片)
桂花半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T+ n. X) g, S9 ~3 E  a- r
山楂片 20g5.39.217.77:88982 F6 {* g1 \0 m
杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 Z1 t, V3 E! m7 E" _, O8 \. k- h' J
水 1.4L
冰糖約45g (視乎口味)5.39.217.77:8898% N8 d# m0 {0 s8 d! I9 a
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。

隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' Z1 k1 @, q; P) K) ?. j4 T

金蓮花洛神花茶5.39.217.77:8898. F  p+ c) ^. Z% Q3 c8 H
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 K: _- _$ O9 t0 d( f  i0 `  Q& a
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
　　
洛神冰菊茶
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。( X8 w, n7 ?: Y2 _3 I
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。" i# c+ v; y* h6 W! g& x
功能：清咽利喉，潤燥。
　　
山楂洛神蜜
材料：洛神花、山楂乾。公仔箱論壇. R& l9 d$ F( w& z* _- i. H
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。公仔箱論壇4 ?) ~7 n/ Y' s% H% a. M  U& P
功能：長期飲用可健胃消食

洛神花果醬9 m# w1 J* H" k" Z3 X
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)

所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  k% f, @1 Y6 E- a5 v

01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。5 {' ~* L; u5 J5 k- f9 z6 y
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. T* D# M% o! Y. g" T1 R1 g
04. 方法百百種，以此列推….
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套公仔箱論壇% J' J( a6 U- D' p& @" H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 ~. V0 W( G! z& v- W! {" }8 u
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。

5.39.217.77:8898+ ]6 |3 i3 m% k3 {8 h
剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。公仔箱論壇" b& Q9 @9 f8 p8 Y8 K# _
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。& v* X1 A2 ^, H4 ?' ]2 s: \& U2 h- w7 L: ?

公仔箱論壇- L# P& A' H' A4 o3 `( X
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。

這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。5.39.217.77:88980 S$ @0 \9 X( `- _* U) E0 o
8 {% B: z5 _* B- }; `

將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)5.39.217.77:8898; p) [+ k4 h- d/ V+ S4 c- Z

剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適3 @) q/ k9 b5 D* T5 h
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。3 _6 z0 y! M0 @1 Q
5.39.217.77:88983 @; |+ t4 Q& ]8 O. B0 Z3 D

煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。  A( ]+ N1 r+ {. b$ F1 |, M: T7 t

接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。

公仔箱論壇5 u& ~# V! r+ {9 v4 w
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
公仔箱論壇/ x* t; d4 ~+ H+ w
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶公仔箱論壇# ]0 R! i' w% T5 D( I6 Y

＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。8 d4 y( L, m+ O1 e
5.39.217.77:8898, L6 ]. R+ P9 a' E% l2 r
營養價值; s  z2 ~; N+ t1 `6 S
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、tvb now,tvbnow,bttvb& L1 s$ T5 |' \7 k+ M) n
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟公仔箱論壇) G  X. f# X' N1 i3 F# I
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
  `& O- x4 J) D  b! Y
洛神花茶的研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- M) T; L& _- O2 f, y3 l
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者tvb now,tvbnow,bttvb) L- x  V8 K2 z( B9 Z+ ?: p3 b
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。公仔箱論壇5 H. x& ]; k& S# M1 q* o
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。. ?/ m- c- O2 J8 a
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 Z& h; B5 d7 Q
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
5.39.217.77:88981 O- Q+ O: u/ R5 ]8 M9 t
副作用
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 A9 z# Q7 s( V' u
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。公仔箱論壇& F# J  }" r  ]! q% B: [8 l
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。5.39.217.77:8898  |: p3 B1 F6 M$ [& ?2 u' `
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 m2 m( k! _% S5 x% O( a8 ^0 m
　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。4 H7 b+ r0 C8 s3 }) p
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是/ I8 y/ U: M4 r- v
應見醫生服藥。

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

1 評分次數

我很贊同您的發帖！ 功勳 + 15 點 TVB + 15 元

~劍全~

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

[美食介紹] 洛神花調節血壓改善睡眠