[中式食譜] 炸雞軟骨

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材料： (4 人份量)
+ B0 v: J& L% E/ k0 E3 @5.39.217.77:8898  雞軟骨   400克 5.39.217.77:88983 ]# F0 `: H# V, }2 B  y
檸檬汁   適量 5.39.217.77:8898' g- q1 B4 J0 @8 k1 J; b5 d$ n
油   適量
6 O; l* s0 O8 n+ a5.39.217.77:8898  
4 ^0 Z% B9 s  j6 i7 B. o8 w5.39.217.77:8898調味料:1 i1 h9 C# P% j2 |! d5 N. p
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇+ {" r( e9 W6 H2 m+ S
雞粉    1/4茶匙 ) f- B3 Z* v7 G$ b* C& g
黑胡椒碎    適量 5 B* e1 z" Y1 M/ x! r

7 }. e, e0 V, r) x/ ?" E做法： 公仔箱論壇% t& t6 ]6 y0 Z3 W. ]
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
6 {' x% b% ]  w/ ?' ~/ y; A2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
3 |" Z( x# y& K5.39.217.77:8898  
0 q9 o9 L+ A+ Y2 ]0 n/ e, u$ k公仔箱論壇小貼士： 公仔箱論壇3 @; v8 v+ k( t/ C  x
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。