[中式食譜] 炸雞軟骨

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材料： (4 人份量)
$ \& P$ u$ ?$ S& j% K  @tvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克 * {' |* W; `) ^/ Y
檸檬汁   適量
; G! ?9 b0 ]$ M8 ]# g# z, x! S公仔箱論壇油   適量 4 V% I! v7 F  D! c- |, {; @" K6 u
  
' z. {6 |7 Y# F3 M$ J: I6 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 Q1 F8 ~( U2 T5 F2 w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙 ! K0 x7 P* y7 V: H. c
雞粉    1/4茶匙
5 o, }4 |/ r, C* U9 j公仔箱論壇黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ J9 P1 b9 z, K" O

, U) T, t+ q" ?0 R" }  P做法：
- [5 I0 |3 g" ?* b5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 ! R& H3 u" f( m2 T  _
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
/ K' P* o3 Z3 ~+ |$ X  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。