材料
* p, j" P- S' l3 f$ _5.39.217.77:8898
# a( A7 J8 O5 P0 S; o, D7 C 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 4 o' c2 u3 P5 T( Q
, D* K3 ?$ E3 b: y9 S5.39.217.77:8898碎肉和蝦仁調味料
+ C6 u6 }. k$ v* e r5 htvb now,tvbnow,bttvb6 a8 a! `1 ?3 r0 H6 @ {6 w) v
紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 6 T- _; n& c; J- \4 Z* e
3 |9 o* W$ A b& d0 l8 j+ {* @" n油炸粉配料 5.39.217.77:8898) q N" E4 Q! A! Y" {
; D7 R2 W* _2 Y- _! K公仔箱論壇 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb& q9 F$ [- R4 Z
& d4 I* ]% B( |% [$ i0 I/ r做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 Z# I$ q( B/ S
; ?- Y. I7 _; f- i2 R+ }3 ~5 Q0 Q公仔箱論壇 （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 3 ?6 _' ^3 s# Q( |) t: p
; w: ?9 l6 z8 d4 [8 }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( [- l" m* t- [4 c
5.39.217.77:8898# z: x' a) ~' e* a: @1 d
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
/ @) l" {: d2 X o. j# ?tvb now,tvbnow,bttvb K) K6 T$ D8 ~ Q* r( s) ]
（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W; |3 g9 M1 ?3 X& m
( j4 L# c( t/ L% T& q! r& ~5.39.217.77:8898 （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 