[中式食譜] 甜酸脆雲吞

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材料
. o+ N( k) S& j  N5 g7 M5 Y免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]公仔箱論壇0 p  l  C. x4 D1 }9 \/ f+ X
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]
7 M8 h! x: Z9 a) L% ^) U; _甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]tvb now,tvbnow,bttvb( D3 q- ?  n/ z6 r' Q+ y8 K- R3 N
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]tvb now,tvbnow,bttvb9 \, R- k! D1 P9 d) A
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]tvb now,tvbnow,bttvb) c0 x( X: I1 ^5 p! f
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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調味料. D! a- d/ {3 M
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 F) O# K: b. [6 l

$ C. S( \" K8 Z. L* H芡汁
7 N8 G" W2 v! o4 s3 M" @5.39.217.77:8898甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]3 J( r/ O0 G% H9 q  J
鮮橙肉 2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb# a3 Y3 D6 K/ s
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做法
0 X% |  u$ {  D5.39.217.77:88981  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  公仔箱論壇0 g: u3 ?  ^( \. u& i- P
2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。
; L& o; m' _, V8 b7 m公仔箱論壇3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。
- h  k! J1 [6 E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。