[中式食譜] 清蒸北菇滑雞飯

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=== for 2 persons ===
% `* l6 w" t, }" v# [- ]公仔箱論壇
/ q4 `/ Z% ~# F  O! c材料
9 P5 d( x: v3 k3 D' E7 t白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]
# z3 j7 x; q8 x$ \! [& Rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切片]
) U7 R% o7 @) ^0 _2 [& r0 W5.39.217.77:8898冬菇 5 隻 [浸軟、搾乾及切片]; O/ a/ G' Z# A0 s. B5 v
蔥粒 1 湯匙0 V/ h, q$ G( J; J

2 Y" i0 n: e, ?* C6 Q* v5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb; V2 w3 }$ b7 c! X& U
粟粉 1 茶匙
/ y; i- E4 }0 R3 ^3 b/ u* ?油 1 茶匙
# @& n6 O7 ]6 Y  Q5.39.217.77:8898糖 1 茶匙
$ z1 K2 O7 E0 y' ]% e; n% u3 W鹽 1/2 茶匙
( t2 U+ `; b$ `) ]7 A1 q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb花菰豉油 1 湯匙
6 ]- f) \, ?  Z% b0 J+ j; v5.39.217.77:88988 E# t+ G* L* b$ W4 @) W$ v
芡汁& q. G0 b8 C9 \# i; _
花菰豉油 2 湯匙
. d) x6 u: b* t- }4 N  p8 b/ _3 j芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77:88987 w! E4 n7 X' B3 T- z
公仔箱論壇7 H! J/ g* a( a# t! ^/ `8 |- z
做法
; m/ f* u* a. l# N9 M公仔箱論壇1  雞肉與醃料拌勻。
9 Q: b5 B9 T! Y7 A/ M! G2  白飯放在耐熱碟上，將雞肉及冬菇放在飯面。   8 s& m/ H6 {4 n$ [1 W5 T$ b
3  用大火蒸10分鐘或灑上2湯匙水，蓋好後用微波爐高火煮5分鐘至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 ]. r7 K' ]* V. v; N4 h
4  灑上蔥粒及芡汁，趁熱進食。