[中式食譜] 清蒸北菇滑雞飯

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材料
3 e/ p2 s- o& }  m0 A- W白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]
7 y/ M5 D4 a2 V8 z+ T5.39.217.77:8898雞肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切片]/ x9 v. H2 l' u( ]' W+ X. |
冬菇 5 隻 [浸軟、搾乾及切片]
2 @2 a: S  z4 K- [tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 1 湯匙5.39.217.77:88989 N5 M1 A" j) e) ]
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 y& w3 `, h. w6 Y$ R: H8 A6 Y
粟粉 1 茶匙
% m1 Q  @) f6 y! y" `3 o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶匙公仔箱論壇9 t: e. p2 w. j( x# X
糖 1 茶匙' C! ^3 D$ Z* m+ s/ S6 Q
鹽 1/2 茶匙
% y* [0 T: {+ J# L花菰豉油 1 湯匙. w# G- U  X: N* C" x

+ L* l1 |, _- p/ b$ m5.39.217.77:8898芡汁9 ?( ]6 B8 c9 L# a1 e# N
花菰豉油 2 湯匙
3 [5 y1 C, Y5 y; ^' |芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t+ L3 s6 w, u9 [1 q1 \

& Z4 P$ Z1 c* S+ r7 E0 g) i! D5.39.217.77:8898做法8 R1 q' ^  j: k/ `0 l. I
1  雞肉與醃料拌勻。" ~5 u9 c9 V; A" R  [
2  白飯放在耐熱碟上，將雞肉及冬菇放在飯面。   9 `1 R" a/ O: e" L5 ~1 }
3  用大火蒸10分鐘或灑上2湯匙水，蓋好後用微波爐高火煮5分鐘至雞肉熟透。
, U8 B( X) r  X+ N$ J公仔箱論壇4  灑上蔥粒及芡汁，趁熱進食。