日式蔥燒肉捲

iceorange

日式肉捲:tvb now,tvbnow,bttvb( d) N1 @, t* x7 [2 ]6 s
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 |6 f1 y1 b2 s1 p. A" q$ B
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日式烤肉醬:tvb now,tvbnow,bttvb# \6 x) @  {4 I  V+ _; D9 N0 j
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
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日式肉捲:5.39.217.77:88983 F' i- Q; s* _$ f, d: \
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
5 g8 \# r9 `9 o, L將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
( S" w& T* V. L2 O# Atvb now,tvbnow,bttvb擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..- q; o/ ]- S) w5 }. B
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...5 w! B5 P; t9 p! J( J% ]
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日式烤肉醬:5.39.217.77:88982 L' E$ W$ U* h* q  h" T  Y* H1 \
米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...公仔箱論壇0 _4 Q; k3 U. Q  D
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)5.39.217.77:8898+ M4 |' u! |% w' E$ P1 [; u
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
. P  f# @; C8 r( n) \tvb now,tvbnow,bttvb煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉..