[中式食譜] 麻辣黃瓜

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材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 e' ?0 p/ R0 i" ^2 g/ P( j
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
" Y' t, X. A8 n5.39.217.77:8898     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- K) v( W# ]$ K% r. ~
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.77:8898: s2 T( K/ ]' R; v% U% U" Q& ^
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G  K% m8 T( S6 |1 Q: c
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
* O: E& ~: {* H! h* w( W7 z5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 M/ C# M- m

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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並5.39.217.77:8898+ R0 a- f5 N9 Y# s$ c$ D! M% _
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內& b; B' q  ], S- R, M

% d% U6 r  I% Z7 x9 D" U* z1 I  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，+ r4 D  J* }; f" F* e3 |
     便可取食。(約可保存3~4天)