[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
$ z9 [+ U- v7 Z公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb, l  _$ {8 I$ y$ ~8 l: _% ]2 x
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
. T# k' z$ i% R+ j( f5.39.217.77:8898/ ?5 P1 s- ^3 j% _7 _" m
tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 ]9 [) F. n2 D# l3 D: M

: x$ R  E+ a' |* e製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
- @- G7 y0 Q# M% _+ Y- L4 b公仔箱論壇     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
# S' `6 b' z. o# f     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽  ~  b4 {$ d" }' a, w1 J
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
0 J' ^0 V7 n" S8 J; q3 ]# l1 V5.39.217.77:8898
9 d$ B/ n0 M0 y/ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: z' U+ B) k+ Q' h3 w) ^$ W
  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並/ O0 W! Q! C/ M/ s
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內  k. d- l9 B* _  C' A, h5 s$ w6 O

' a2 I3 [* }9 M" ~$ Btvb now,tvbnow,bttvb  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
9 i! }* w# N( t' d6 Y+ k公仔箱論壇  
7 C! u( B7 m* B$ P5 a+ u& d5.39.217.77:8898   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，$ X( j$ p. u3 ?8 f
     便可取食。(約可保存3~4天)