材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 5.39.217.77:8898* Z/ m0 `& @$ t$ S
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
6 a7 l5 | U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇: Z" U4 E, K2 f! \& J
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
4 Q3 \' ^/ c1 M) ]* i0 t( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 d2 `* h# _' c0 g: l
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
$ e7 ?8 x% m3 a+ i# R1 _tvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並' O; K! b) e) p' g
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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/ I9 {* [9 k' G. }5.39.217.77:8898 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb; A3 }6 m0 E; u
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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