材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
+ R3 Y' E( O! P2 p% V辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 j9 Y, D* `. y
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許5.39.217.77:8898! j7 r) Z' Q3 b1 P- b K& `7 Z
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微1 M0 A6 w/ [3 C1 L! `0 t4 C; g
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
) A9 J( ?4 @4 w) `& h* U$ I公仔箱論壇 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
% x' _7 ?1 i0 B2 S% O/ W" z 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時: H) W* m3 k( @* G7 c; l
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
" M+ H; s0 C$ u. l* k 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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" t' d% E% }- Q; a' N( z dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
3 G8 c" `/ V) Z' h- k, V% x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ X4 P% Z' n8 L* k
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
) C3 D* k: b) i, I. y4 A6 a 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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