材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 : W/ w( }6 ^2 t: @0 q1 h) O$ M j$ r
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 5.39.217.77:8898/ s. B2 T1 x, Y
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
5 n7 W) E" s, g5 d4 @tvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.77:8898! R& E2 V* E8 D
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
8 d" }: F' t( ]% v 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb; z. D+ S, ?- k, Q/ v! g1 j% l
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; _$ x1 G$ _) l V公仔箱論壇 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
$ U" ^. J; A- B5.39.217.77:8898 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味9 S" [8 p$ G! |( b5 T+ C
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* Z1 L- B# ]5 u8 P
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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