材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 L4 Q9 d5 ~6 B( G
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
& _0 W& u4 O2 R9 Z3 g2 i! D/ h公仔箱論壇清水 5公升4 M" m3 _. b- {* Y
日本乾香菇 六朵
1 e# ?1 n( l$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍魚頭 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 N' J" \& B; g6 N8 {4 ]
薑 一段約2公分, 切片5.39.217.77:8898+ x0 |" q# i8 e) I" [: x
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞5.39.217.77:8898! [( ?0 U; p' D; L# `" H
大白菜 一顆 (又名紹菜), [# Q0 Z; e& L5 t% c, ^% U! s
白蘿蔔 一顆
8 D! u$ q8 Q' u- }tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 三捲
2 t! \* I0 U9 n# k" N6 O7 b. w豆腐 一盒
0 ~! u2 r: H& A) z1 e炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb ]' W2 E$ V$ S! n3 g8 {& ^
火鍋豬肉片 一盒5.39.217.77:88984 ~; l4 c% b. _. D7 A- |5 @! d) a" I
金針菇 二包
0 E) B, `( _7 Q. P$ n6 h7 y3 |公仔箱論壇蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)5.39.217.77:88984 d! F: P5 @: h7 S6 }& Q
生香菇 一碗
2 `6 \9 E9 V8 ^* o5.39.217.77:8898蟹肉丸 半磅/ B' @. E- o3 a; Q! Z# v
魚丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; ]8 y2 l3 G, E/ \/ I
鮮蝦 半磅4 [# u) {, g: D# e) M0 T5 x0 c( c
生蠔 一磅
$ h7 u* ~/ y4 U新鮮蛤 半磅 (Clams)5.39.217.77:88981 w r. X% Q7 i( ~* A
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
" ~1 b( X; B( f- ?- U" C# ~公仔箱論壇白飯 適量
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作法：
1 R0 F+ q# S: {1 Y$ k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。5.39.217.77:88981 E0 @! q4 E" b- e! U( ~) o+ Y& K+ }/ c
2. 將香菇泡軟切塊備用。 x+ z8 v2 X; Z
3. 粉絲泡軟備用。
1 m- U% u) y# u公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
: K3 E& T/ w1 J9 w }& h4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
! s7 f( E9 \% v7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
" s6 m+ O* W3 Y" m5 t" r2 vtvb now,tvbnow,bttvb8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb- p5 D( G B9 a% d2 R5 i
+ L `0 D0 S+ j5 O3 W小秘訣：
?) z5 z3 S! F4 T1 G1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。5.39.217.77:88989 |( f. @! U- X' w! E, _
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
5 A# O8 {9 x+ K d3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
: }$ Z! s4 a1 N! C; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。0 y6 q5 I. J* R2 m
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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