材料：八人份材料tvb now,tvbnow,bttvb n0 u/ Z: X0 F+ K( y1 y. N/ y6 a6 r2 n
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
* `6 G* Q9 x2 ^7 J9 n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升
! i% A1 _ N6 A* F/ k' ^日本乾香菇 六朵tvb now,tvbnow,bttvb, J4 c3 s$ ~7 N* N; _
冷凍魚頭 一個5.39.217.77:8898! ]* O, L4 E) D1 a
薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇+ `' l' H2 s' h" `1 B0 K
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
+ A! }/ s. w/ Q/ k# d4 atvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)
$ O* W; X \2 h! v白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb) c/ O" J2 T1 B$ ?! a. w
粉絲 三捲5.39.217.77:8898: L6 [. e; Y' v2 E3 E: G% O
豆腐 一盒
m& D8 W. a* r- y3 b5.39.217.77:8898炸豆腐 一盒
n# X" P7 u) r火鍋豬肉片 一盒
2 C4 A9 ? n% U+ |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( H% s: T2 j) J+ e. w2 z) A& W
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇' R2 r* b! d3 w# K5 p
生香菇 一碗
2 S! g$ i" B0 H公仔箱論壇蟹肉丸 半磅公仔箱論壇' R; ]3 q" q, @ N R$ V
魚丸 半磅 V3 }9 D7 a( c. M; p |
鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb; i3 g6 R9 F: S2 d: U7 L# U
生蠔 一磅5.39.217.77:88983 E6 v# H; a3 ^7 T+ y9 M6 v
新鮮蛤 半磅 (Clams)
6 @ w; L4 R& C6 L5.39.217.77:8898冷凍干貝 半磅 (Scallops)
8 ]7 K! o: O3 N! F |tvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量
! C9 |& ^$ w1 u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E9 ?5 d# O9 b7 \tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 \( Z: o j( _* J! `4 ^- ^( o
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# w0 F3 A/ f1 B* |/ v; ^. o" ]
2. 將香菇泡軟切塊備用。5.39.217.77:8898% F$ F+ `! M; J* I4 x" L7 m
3. 粉絲泡軟備用。
$ o8 s# j% e; ^! vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
% p: o* m0 `' S( S8 u3 P' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇7 I8 ?( C6 K6 x4 W. i
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。$ Q4 [/ R" j* Y2 R
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。4 f+ {9 O7 t/ U3 u( X! I. V4 W# b/ Q
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小秘訣：
+ [/ V* e: d" h0 E; Z5.39.217.77:88981. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
, a) |- W% X T. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ Y. H5 q* s6 R: ^
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥公仔箱論壇0 U1 J% \$ s0 E \6 R- B
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
/ y7 Q2 [7 u$ M) Z Z9 m6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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