【材料】：
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（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇, q7 g5 P! V0 m; J5 Q2 s; k
" d* G, \7 _# C% V% P餡料
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; U2 Q J5 J! x9 V2 e; ~即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）& k- @! k0 l: y: d1 M
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甜忌廉（20克）公仔箱論壇& W5 t; i6 V. U4 @
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軲酒（3亳升）
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3 @9 V' D" Y3 B$ H8 H) u4 b- ?香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇2 }% m4 c/ l" X$ E: }0 E4 ^6 }
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蛋白（30克）
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6 y! c% m3 h- q( H4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇1 m( F; ^$ U9 {3 V
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。5.39.217.77:8898* |6 ]5 `8 {# e+ f; l
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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