【材料】：
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（5個份量）
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5 ]( d6 q0 w5 |; ~0 {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮
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$ l1 g7 [( W- y) R$ w F* D l$ @tvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 ?' R! D2 S9 u; g3 ?2 a
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餡料 l& L1 _. n+ w; j, z+ v
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即溶吉士（40克）1 W$ T1 W& C! C' L0 _# Q7 Z- R' m
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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* i. Q0 N0 I% A# o2 p. g& u% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）tvb now,tvbnow,bttvb" |+ s8 `% Q% Y( ~' @: `- e9 u% ?
% L$ P" C# d' J, T- Y% U u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）
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i* @* o% E- ?: X. Y; V" h蛋白（30克）
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砂糖（60克）5.39.217.77:8898" @3 s2 W7 @8 j. `" z
" a5 z" \# O3 u3 R【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb; p( }, l' J j% r. Q& s
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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% k% [3 z0 Q9 F* T: g5.39.217.77:8898(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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