[甜品] 焗蛋白香蕉撻

iceorange

【材料】：
7 X( L' I8 |* l$ l) ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ Y! C; h8 V  R) t) |9 H
（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb- g8 Y' f! p4 ?2 h( F. y5 U

/ }% l% y. N' P7 {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb撻皮5.39.217.77:8898/ Y2 }4 a# @) p: S4 _& r/ t2 i

7 o' h( ]0 s/ X! d$ H公仔箱論壇　淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ {5 R( R& q* u
5.39.217.77:8898' x& j* {; p' ^1 M& E" l9 U
餡料
. w7 Q4 u/ u2 [( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t( G4 ~* i+ u即溶吉士（40克）公仔箱論壇4 D4 s+ M0 F8 f
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凍奶（120克）
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8 X. \" s& Z* p5 D; S( k甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 w' V- c2 X9 L' G

* M- @6 V1 G& n3 h+ Otvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
% `) D3 j9 g5 i* N+ V  s6 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 @1 e( G9 ?8 w4 u  e8 M
蛋白（30克）
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' n( i4 h1 m. e8 C( {, Y9 ^5.39.217.77:8898砂糖（60克）公仔箱論壇% s8 I5 o6 E$ ~& R' c# W. E
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【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 S/ w) J, f+ L
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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1 M; o) S/ ?; P' w4 z& b6 [公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。# G/ {1 m  z$ B% C' D& v$ R
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。