【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb' R$ B/ Q/ ~/ \9 z+ n) E+ S5 t
9 a* ^$ ?% |& K) X* t5.39.217.77:8898（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 e6 B; S6 Y; s
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撻皮
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$ e) T: d! N/ B/ Q 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇% J. Y% A/ @+ W8 {$ j' S" g
6 y0 k# ~- I8 x. Dtvb now,tvbnow,bttvb餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ h7 Q4 \5 a
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即溶吉士（40克）5.39.217.77:8898: T/ i2 K/ b; D! q _8 s
) X" E; P! f: E3 D g" r凍奶（120克）3 ~8 g1 N5 `; t, o' c& d3 Z: P, |
1 j8 s8 ?* [5 h' J甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
: _0 b5 j' H- I! _- t( @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: y3 j. W# J: D" L ]
蛋白（30克）
5 D* e( Q1 J: P0 L p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' E! H: f1 f- L0 g
砂糖（60克）( r# }0 e( H% V$ M9 h
% O4 w7 {7 b; Z( \' B3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【製法】：8 ?9 [% [5 q% S
7 X6 u- a% T6 j' O+ U& B(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b' G9 p2 L& k, v" R- S
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 t9 E2 Q: F
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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