【材料】：( b' q' D" c) b% j2 y
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（5個份量）
( a: [" f W" C/ t2 F( U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 {; x8 W/ D7 z0 }* N
撻皮
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2 H1 s0 ], f+ R G. E$ b; P: _5.39.217.77:8898 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）5 G H# l$ t( F2 P$ @# b: b
公仔箱論壇) `! t: U7 ]3 E) M
餡料
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即溶吉士（40克）5.39.217.77:8898/ U% a8 L; B3 n! T# \; X1 ?# N
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凍奶（120克）) n' x1 Y3 ?- F: k; z4 u
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甜忌廉（20克）
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/ u- ^$ b: y3 S3 l8 v' q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）" v$ ~) P' S4 M
" \2 P7 Y, j; \香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）5.39.217.77:8898# Q6 \( j% I" T+ W6 E
* ] L" `$ d) n/ w7 R6 X$ G+ `5 |- @5.39.217.77:8898砂糖（60克）7 @, o" m0 s6 F T
+ B) M: U) F4 Q6 z【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。, y% Y n9 V, e
R# }6 E) H4 t/ n* Xtvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。& Q( l% a$ s$ o U0 X/ P# Y
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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