【材料】： 9 c% T9 p3 ], H- |4 n' b5 A3 D
墨魚 ... 1條(1200公克)
' u4 U1 e7 T7 V6 J0 v% _4 k2 \5.39.217.77:8898甜椒 ... 1個
* l; x; X) F" a+ N! T$ v S辣椒 ... 數支
+ j8 U8 i. m7 c+ t" q公仔箱論壇油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# @8 M7 H! E' a1 K$ F5 Z9 f
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 v* f6 `1 {5 R( e( R
# 淋料
7 P- J9 v/ }( s1 i+ w) Y2 N/ t9 g3 z公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙5.39.217.77:88986 }. V' ^. \" j$ f6 j' k
# 調味料 + G) l% @" k: Y3 d% T3 z) b4 c
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
0 @6 C Y6 w/ d6 b0 G, F# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 p/ i$ x7 B1 y' D4 _5 N
# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇& G. s/ j/ @0 ]7 e4 {+ F' a- D3 K/ S
# 醋 ... 4大匙
8 y N( B. k) x! t" U P公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗
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/ u1 {/ w8 h& \4 s" k3 S5 @% _5.39.217.77:8898【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 {$ j! m7 V5 Z, o
$ l7 ^ A5 T# S1 G+ ] 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; \9 {) p2 O! k, k
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
" m+ c" p; z+ I% f 3. 調味料充分先混合好。
( x! n+ n$ B/ T, B5 F5 m; C4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。% q4 {9 L( \8 m% Q* e$ Y' m8 r
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。8 `: F' J, ]. C$ ^
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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