【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 C0 p- v* N: O R; g
墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& M& S8 k: ]! k! C3 m- I7 \
甜椒 ... 1個! R Z( A/ V I, i
辣椒 ... 數支
( d @# ? K0 E4 P: O. _- A; z2 t8 ]tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 c, `+ n5 D1 |
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.77:88989 n4 f+ i+ r2 n. V5 ^0 B
# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" {0 w; ^: a
麻油 ... 2茶匙
* i, P5 ]7 q# G% Itvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 5.39.217.77:8898. n, ^$ |* P6 o0 H) V1 t; y- \
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
& D1 g$ ~* J0 w公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D t$ L' r/ O8 ?+ O
# 糖 ... 2大匙
0 _5 l+ N0 f, z) M4 _6 S; X# itvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 D# m8 l" M# s1 E
高湯 ... 1/4飯碗
( l: l1 ]+ r2 o+ X. \9 `5.39.217.77:8898; _3 q+ N1 Y( P+ s* w4 s" F
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb7 R" B$ F! o: u, k& g; W5 j# S
5.39.217.77:88982 z4 n! O! |7 t A
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.77:88986 k" O" Y, C6 ?* m2 I
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。3 e) ~' }' U4 M. m5 R9 A, ~+ [
3. 調味料充分先混合好。5.39.217.77:8898# l9 l/ [ k" }
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。; V/ A& H4 K: | Z9 e: V2 f/ g
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。4 [1 k. j x& Z1 Q& H
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5 T; g2 p5 s. I6 _
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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