【材料】： 5.39.217.77:88981 z5 e$ M& y" I; W1 @
墨魚 ... 1條(1200公克)5 v9 Q) ^$ V g4 h
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 p+ w8 v7 a0 P
辣椒 ... 數支3 R: E+ F1 O$ O9 \
油 ... 5大匙4 E& B+ v6 x& L8 b% r; ?. F3 t S
太白粉水 ... 2大匙" ]' N9 X4 U; `/ P: ?( ?
# 淋料 / C: S' H* V! b0 L8 w
麻油 ... 2茶匙
. B: c: X6 [' g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 ( U! L% U" A/ F+ A4 R9 F
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
$ I' A& q4 i5 ]0 g# 鹽 ... 1茶匙
( }9 T0 u/ t5 n$ ~# Mtvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 9 G! U" b/ `' G9 V
# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇' B2 B8 ]! V2 x0 {3 h7 x* W
高湯 ... 1/4飯碗: `" }* z% k/ ?7 v1 }9 w
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【作法】： ) I+ {5 L# k3 l% U8 G7 t
' t0 i1 J3 i; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
|7 t6 o1 a+ b0 Y4 }$ S7 X* @5.39.217.77:8898 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
8 O, x" |0 D( g8 [3 Y( d5.39.217.77:8898 3. 調味料充分先混合好。
+ n. v0 X4 ]/ P0 E: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。. o" \6 a e& K1 a) ]" f
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
0 y/ d" Q8 v5 \- j* r$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。7 W6 h9 S3 k- {# \9 \. j# w
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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