【材料】： 5.39.217.77:88985 M5 o, o7 L6 p# A" F$ b
墨魚 ... 1條(1200公克)& Z! v& H4 A. q9 L3 u, c5 B, w9 c
甜椒 ... 1個公仔箱論壇* U3 B* A' ]* b+ M9 r0 z/ N
辣椒 ... 數支% E& P8 | N0 G' e( C6 o1 Z v0 H
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 s- U5 H7 k, a
太白粉水 ... 2大匙公仔箱論壇+ x6 b5 m$ I' R; E4 S8 W
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb$ C" O8 Q! a/ `+ I4 F4 u+ w# W
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 S) P# M2 a/ a
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, \& ~2 ]4 r+ D6 q) p, V
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
9 r0 g9 r |: P+ y0 S1 K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 8 ]3 d1 B3 K' V
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ k0 G- V) J2 U
# 醋 ... 4大匙
+ O6 k0 D$ v0 |: @$ l1 Q" [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗. P& [- f* \) j# s( i Y
+ Z- @8 p+ ]: s0 A7 z4 ]! j# {" Z5.39.217.77:8898【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 M, _ L3 G) k1 O
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
+ I6 T* h1 a Q/ f: z% k% j; V公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。5.39.217.77:8898! F2 H& O! a: _, `
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
' c7 W6 n" P+ [2 C6 s0 P, B+ g 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。4 o* W. X6 I! v: a
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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