【原料】：
4 M1 H" a( r: U- J' Btvb now,tvbnow,bttvb去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。9 _: ^ U1 T0 r" X; X7 N1 z1 G" X3 q
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1 P$ S1 n, b0 u. d ^6 B5.39.217.77:8898【制法】:tvb now,tvbnow,bttvb+ _. M5 f, l) Y% R2 g" ]
& N( j, i# k& }+ f6 n0 a8 y9 {+ {1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 k/ r9 a! {8 H
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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. Q1 C& Y6 U! g6 n9 U: Z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# u Z4 D4 i+ z$ f3 h
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【特点】：9 j$ s" `& _; L" M# D
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。; z8 `+ _) I) F' i
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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