[中式食譜] 清燉牛肉麵

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材料： 
) x! @/ X* F* m3 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 5.39.217.77:8898' s2 a3 s# y6 B0 ], X1 V* ]- w
牛骨高湯： 
' g% j1 l0 P) x4 p4 t! Q, R牛骨、小茴香 tvb now,tvbnow,bttvb( D$ a" c# F$ o# H4 s* c) H
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7 D9 Q  {. T; G作法： ( X: U1 Z3 Y) B2 [" Q6 N: F0 ~. m- a7 U
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 
7 u4 a4 f1 u  g, B# J5.39.217.77:88982.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 
. A( j4 `$ A4 t! ^) s: A; R2 i5.39.217.77:88983.把拉麵放進滾水中煮。 公仔箱論壇% A/ H3 u' k6 [
4.將蔥花切成細末狀，備用。 
: [, a% ?* m0 K8 f2 v" T5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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4 J. M' ~: p. L8 s% @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。