材料
0 L. K$ A- }* Y( u+ c(二人分量)
0 v) {" U8 w/ h; R4 ^# H8 I5.39.217.77:8898中蝦12隻5.39.217.77:88986 k$ Z, ~! r8 t1 ^3 v& k( Y
鹹蛋3隻公仔箱論壇- F8 e4 ^( Y/ b% ^# n
蛋汁(拌勻)2湯匙
& E3 s+ T) \3 q# V& m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 [# u1 }3 a. g# j
油41/2杯
# K5 O) {/ Y* q! t- \( R公仔箱論壇鹽適量
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/ ?9 [+ K, U# ~3 @7 u) e1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法公仔箱論壇' r7 Q1 f0 n2 F1 r
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。- m& z1 E- M1 C/ i' |5 G4 z
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 \2 g6 B" T- _
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W" @! r6 l1 a* M2 M& b
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
" p% ^: I8 @2 g$ p6 j: Etvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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( _$ j/ s4 g% T/ H; C7 k/ d5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' k' X6 a4 {7 q' q( P2 M3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898* ]8 v! A$ M* f$ K9 ^5 V0 [. s
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; y5 W P& i8 ]% X1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( W& ^( b T: R: G
備註
& g7 r* X7 Y$ \" O/ R& S) q, J公仔箱論壇若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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