【材料】： 牛絞肉 ... 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 {' V1 n$ [+ K9 |, j
, J2 x8 L; c k$ p3 F& E2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 R0 y+ f g* Y7 ^! s
芹菜 ... 2支) N9 [: R3 D) R4 N
蛋白 ... 1個
1 H: l- L, W4 V4 n9 z c# 調味料
0 e) R! }3 v9 o3 U) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙
) u0 a7 }+ \& G+ ]# 鹽 ... 1/3小匙 ( R& J+ p8 A* J5 w$ B$ ]/ ~& b, \
太白粉 ... 4大匙5.39.217.77:88984 G, g( E R K$ L8 j! a
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【作法】： 公仔箱論壇7 |0 Z* c, t z5 c
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
, |& |9 o: L+ T- k4 E# U8 C5.39.217.77:8898 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。) Y' K: j# N8 `. G! u+ I. n6 q
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
0 i4 D) W, \! w+ Y公仔箱論壇 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) H/ ~7 R2 k4 p2 F4 [- S
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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