【材 料】
, s' L6 F) s7 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# b) s3 f/ w) E# y; _7 c+ r& A
伊麵 100公克5.39.217.77:88985 v8 |, r C+ W( z9 K1 i
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牛絞肉 80公克5.39.217.77:8898. i$ Y: g5 v# m/ N8 ? z
1 t9 c' j* L% T- |6 n& i- R公仔箱論壇金針菇 30公克
( q7 l [( d7 j. d+ f6 z公仔箱論壇公仔箱論壇4 U( Z+ x* p( F0 K% `
韭黃 20公克
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青椒末 10公克$ f3 \/ g) R* J
: x" N v. Y0 h. I' c7 I5.39.217.77:8898洋蔥末 20公克
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. p( v$ v# Q" y) Atvb now,tvbnow,bttvb紅椒末 10公克' C( Q: F( u1 R3 d0 j* G% P. |; c1 N! i
1 t9 ~$ W# e l9 `# ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 300㏄
: X3 b9 _7 W. C7 \ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 H% D+ w; M X: e# _* H0 T
【調味料】* }- h5 H& B7 B! D1 j4 H* D
9 e5 ^ z6 V8 z( b9 I. x/ c沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙
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5 g& M4 }7 ]( W- y5.39.217.77:8898白砂糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" d# D! n! c) G7 ?& J+ n0 M$ Z
5 D `" h+ O) d6 u0 ]1 l- i! j6 u3 W/ u
生抽醬油 1/2小匙
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- a; U3 o; q6 k5 i3 k: j1 W8 C) r老抽醬油 1/4小匙
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& X7 Y/ g G8 y5 o4 }米酒 少許
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【做 法】& r- l0 g/ y" A3 q2 i, B% ?4 o! D
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
3 G& k" C. {$ X6 P$ `# O5.39.217.77:88982.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。. Q' P' J7 H% T1 }' Y* c& f; z) i
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
" V, k2 e$ b5 T- w) |5.39.217.77:88984.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. h, F, L1 ? G- W& n
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
2 b, W* I; r$ @4 C! y: \2 ^3 j5.39.217.77:88986.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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