【材料】： . _" U5 w/ R0 D6 w. D; Q
銀 鱈 魚 200 克
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5 O. \- F5 A0 m5 g# Q L醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙; s' {! j5 v7 f% o' a6 W
5.39.217.77:8898" @$ x1 u1 L% x
【作法】：
- F2 v2 J& u( H$ {* Z+ V以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
$ q0 x/ z+ F9 D" f5.39.217.77:8898中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。5.39.217.77:8898& O$ v2 {& ?; ~6 J' U+ T! G. f% {
1 E4 @) U& @$ H" C% d% b( ?【其他】：
; Y i: q* H4 N. p- ]* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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