[西式食譜] 日 式 醬 汁 焗 銀 鱈 魚

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【材料】：  5.39.217.77:8898, x* w' h: d7 H5 o! j
銀 鱈 魚 200 克tvb now,tvbnow,bttvb7 z, i4 h/ d; q+ I, X1 ?0 ?1 ]
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙公仔箱論壇9 H9 @8 ^3 z9 m" n

& ]3 ?8 A% d; c# M. B5 {9 j2 R【作法】：  
+ ^# `- o4 k( \" t7 @2 @公仔箱論壇以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
/ \1 k. G0 h* P+ O" c$ B中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。1 m+ M, U& S, D5 |( u2 n6 L

0 p. o3 _* [: f$ i4 X8 L5.39.217.77:8898【其他】：  
0 M' Q' G" ]1 P# X1 c1 ftvb now,tvbnow,bttvb焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。