[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻

iceorange

7 h7 T1 u* J2 y# F8 U5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 B% I7 A8 J' \- i. V5 F7 z
" w! F! n) h/ [5 Y# a
材 料：
0 g9 J* D8 @0 H* Htvb now,tvbnow,bttvb撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）+ ?: j- G; r  S: n( ]% N
, J& H: Q9 ]% \- p4 G1 L3 s% v% m4 c
公仔箱論壇% t/ n- k& |/ G/ r8 w) i
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f, B" V: t" W& V  l+ z. a, V
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。* e' _& x" |- \1 l& V5 c
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ E" d1 ?; Z: c+ X8 z2 v
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
) ^$ |6 P/ e+ K% ~! _& v6 r5 ^公仔箱論壇不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。