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材料
! ^; K( Q2 f( M C8 C蟹拑4隻
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p0 N1 ?6 t/ r4 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb4 c- N5 a1 [0 v, u; h. X6 |( R
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蓮藕半斤+ l: Q% n9 I5 {3 J
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鹽1茶匙
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糖少許
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生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- w8 U" x U
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上湯250毫升公仔箱論壇 A& Y! T S9 H1 ^
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紹酒半茶匙1 `) u0 }1 R3 h% Q6 _% V A
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" k. q+ w) [, G5 n9 F
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+ w* q+ T* I. ~& C" T6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.77:8898 X+ n; b% D5 H; }3 x
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3 [+ t$ n4 B" ^' U2 H8 u公仔箱論壇3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。5.39.217.77:8898- x( [- S6 f7 c) ?1 R8 j9 Y$ m9 O
) G/ _# _" b$ N2 Q' I9 v5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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: p# c* x4 k ^% S5.39.217.77:88987)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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