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[西式食譜] 日式鰻魚炒飯


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白飯 2碗
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6 |; B8 W% R& y/ Z9 Z" _) R公仔箱論壇蘿蔔粒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j( m0 ^5 w( O1 ]

, b# ~% E5 K( x- l洋葱粒 3湯匙
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3 v: l3 q4 h/ B  v蛋 2隻
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5 i! ^2 J+ Y! V3 n: {$ X5.39.217.77:8898鰻魚 1條公仔箱論壇9 `# ~/ }* s+ i3 `$ a6 H  G
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鰻魚汁 1樽
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薑(切絲)
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1塊海鹽 適量
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' M0 s/ c, Q0 q# e) Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量7 @- r; @7 f2 H4 v# w

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製法/ H! c4 O% r) V4 |0 `$ ^6 l) y- `) k
1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。
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, s+ A1 E1 A! q1 ?8 F. `tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。
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" y# a. \1 `# G3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後,再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
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