[中式食譜] 椰香咖喱蝦

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材料
& c2 A% S$ n* X- }tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 12隻公仔箱論壇3 Q# X; `; y/ g* C# A9 O5 a
羅望子濃縮精1/2茶匙
3 l0 {  @5 D$ B7 c/ @* q  E5.39.217.77:8898辣椒粉 1/2茶匙: i# z) w5 }$ M# z
茴香粉 1茶匙
8 z5 B2 U- v6 R& s0 \0 ptvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇& ~9 u3 H0 p. R( Z) n* ?' }
鹽 1/4茶匙; k! t0 K8 c- v' v: ^
蒜頭（切片） 1粒- J* ]" O: {* y0 C# C2 u
薑茸 1/2茶匙5.39.217.77:8898: }% h0 ~* o1 `; c( ^& y
指天椒（剁碎） 1隻1 n; Q% K4 {3 t# N! u" t. l
椰奶 100毫升
* g- r: s2 v2 Q1 Stvb now,tvbnow,bttvb芫荽（切碎） 2湯匙
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1 [. N* ~) O7 v; m( R7 q製法5.39.217.77:8898' b4 f/ `/ J  |. C7 o* V$ {- j
1. 羅望子濃縮精、辣椒粉、茴香粉、黃薑粉、鹽與兩湯匙水拌勻。, I- d4 y4 o' Z5 x
2. 大蝦去殼洗淨後與蒜片同炒2分鐘，盛起。公仔箱論壇# Z  U5 N, ?/ _
3. 薑茸、指天椒碎及步驟1內的材料放鑊內爆香，加入100毫升熱水，用慢火煮5分鐘；加入椰奶再用慢火煮5分鐘。熄火，冚蓋後待最少15分鐘。
4 N; L0 Q% h( S( X0 n6 V5.39.217.77:88984. 食前將汁再煮熱，加入大蝦同煮5分鐘，拌入芫荽碎便可食用。
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& k$ ~# c" p2 U/ X6 N2 ?( ?公仔箱論壇更多食譜於世界各地美味食譜blog