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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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1 E) P. l K F5 @7 ^鹽 1茶匙公仔箱論壇# Z' u( t0 N2 X' V: |0 J0 K+ ?& L
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙公仔箱論壇2 d% \) d: F* g' z: `/ f! \& W
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/ Q1 l. |7 Y1 X) w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法
- ]& Z. @4 n6 L4 c& L1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。* F0 Z6 @; f& G9 I
9 G7 q9 T* K4 O* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! B$ z7 A; a
2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb0 a! c" p& W$ ]1 G7 Q) K
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。3 A, T9 l8 @: s0 n7 Z* c1 F. U1 o
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。& X' u& Z5 q- @7 V% f7 f
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* J4 S, Z$ K/ c8 W1 H公仔箱論壇調味
/ V: \" q6 w( l8 k, Z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞鹵汁
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H8 k/ p! i% p# b! `3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
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: K0 ~6 @; C: N3 Z) ~! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 m: {* j3 Q1 ~( J0 U% t2 G
, e& b3 j6 X9 _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t, z2 E; Y) C" W糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb n! T6 a) r8 P8 M u" i
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: R* K- L l/ l# A7 j# g4 G2 i9 M/ f5.39.217.77:8898八角 4粒
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) G" P" R) h) z6 S# }5.39.217.77:8898薑 4片
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1 W. F7 p8 u' I' ^, O麻油 1茶匙5.39.217.77:88986 Q- Q$ N; p0 w8 h
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G l+ j1 r1 [0 Z$ ?) \/ N
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大葱茸1湯匙
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9 g0 I) y( W( Q0 L! ~2 v1 L/ p! u; [薑茸、蒜茸各1茶匙5.39.217.77:8898* O1 A" P9 R' E; Z
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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