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材料tvb now,tvbnow,bttvb! [- o0 Y- K- s; ]0 u0 @, e0 Q
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光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇: a; O; a/ j" S m
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1 _. R4 g, x0 Q( E ]% o8 O% S! \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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5 m+ m( d! v3 P5 N2 g薑汁酒 1湯匙
9 z: Q- `0 Q, u7 `) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: L( R1 X6 a; {
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老抽 2湯匙
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4 X! [; h$ M5 c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.77:8898+ p7 J; Y# |- q4 L" r# w
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。% E# x. ^5 V8 J) \+ ^
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& O! k. \ B7 g2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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9 _9 B) j E% c/ F" G# U3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 H( E% O/ j0 h" e
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1 f$ z' e n1 l3 E t( E5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味/ A4 x. S5 o, d1 K1 L# l
浸雞鹵汁 % k) Q6 H n4 x8 x1 P' J2 h3 I6 W. d7 D
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水 2杯4 ? @5 q, G8 Q. w% r9 m1 e
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯公仔箱論壇1 I; o$ H. I: q
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2 o, x% H& G3 C( z9 ]; {8 C" L公仔箱論壇八角 4粒2 Y; |/ k8 a0 m; z6 z' i6 Q% Y
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. `: h! b& G. N ?5 q/ W公仔箱論壇薑 4片
1 L$ j. Z3 `$ B/ o/ A2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X4 j9 f, K4 N' v8 A
, G' w1 f/ S' R |tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙
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3 ~7 q. n8 P- i" p, F. m; Q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 v/ y5 K7 a0 K& p( L公仔箱論壇蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* f9 `# y1 C6 ~! U4 J
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: A* [0 L: s8 ]3 O! p. @tvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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1 C, X1 I, y) K" I; i) g5.39.217.77:8898鎮江香醋2湯匙公仔箱論壇8 \8 G9 v. _! \. E' E
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麻油1茶匙5.39.217.77:8898" S7 M' j% x" I# T
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浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 w$ D6 `8 h) ~
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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