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# F9 g' v1 z. @& w: R: {光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙
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/ b ~. `( C+ U6 ]- w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙
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' i2 S! k) T8 L0 \3 l) Vtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
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製法
0 E" e6 S2 H: ]8 O" t5.39.217.77:88981. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。9 u0 P" _. x7 K+ i1 [3 h8 ?9 y
$ ]# T' P- d7 }; ?, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H) m- D4 e* J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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6 S! e$ a. E1 _% J5.39.217.77:88984. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 O. n `: Q- N$ | Y) n$ o
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浸雞鹵汁
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( w8 D. [: v; K6 T7 }8 B( Z3 }水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb- X4 s" J) S5 l
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% S8 }7 k; r( O/ V: T- @- R& m* Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, H8 g5 i1 c2 @9 k
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八角 4粒
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麻油 1茶匙
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蘸汁$ Q' g2 ^# G) |5 v- T p* t
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大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ \- T( h) {! ^) z& D2 x y
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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