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光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 R5 O5 r7 S6 D; q
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! s' ]3 g4 f* n( u( F
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% Y# P: v! D: s+ U0 n- ^tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙8 a2 y Z9 U1 q, T2 D r" K. V
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( o7 w; b5 q. ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 A2 t E; _8 k0 S3 b8 J" t
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製法
% C# y3 ^! s/ n! a公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。5.39.217.77:8898- W, N5 h* F) S
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ V. f1 B( X5 }' j4 _) L
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* e' Y) O n6 ^& y# h3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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+ P7 v$ I/ f7 C) X! f1 y- U公仔箱論壇4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。# ^/ ?, \7 V" t; D6 L& E# T: X
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. N6 p) K, v7 N' q6 \" }3 F/ M5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味6 u: |: s3 a6 [. H% k, w: X7 ]
浸雞鹵汁 5.39.217.77:88987 E+ k: l1 Q: o& j
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8 J1 n( ^3 @3 M1 T t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯公仔箱論壇9 `2 |3 w4 A0 D$ q3 t1 [9 }
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7 h& w& G. n( ?) @* S生抽、老抽 各1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 ]; k% L. u6 W" H
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0 r% ^5 H9 S' W' _公仔箱論壇糖 1/3杯
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八角 4粒
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麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" L" A0 c3 H
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" n, N; O* `: f& y8 B蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 B* k) p" F* |0 {
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# N" t0 i. v/ B- s6 H大葱茸1湯匙
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/ t, s" N' [1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸、蒜茸各1茶匙公仔箱論壇; [% [4 E/ ?: Z$ m
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鎮江香醋2湯匙5.39.217.77:8898, F; K7 m. T" _2 E& Q: |; X D
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* U+ e. w+ c1 j+ c; N" Etvb now,tvbnow,bttvb浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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