[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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材料
: K8 |  L1 w$ I- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)5.39.217.77:8898% E& I1 a. d" L2 a: x  w9 `

  g5 i1 @4 O$ O4 t0 u& K& W5.39.217.77:8898雞蛋2隻公仔箱論壇5 I# _2 Z9 @. F: U5 `& K
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9 N' _, t  w: J/ Utvb now,tvbnow,bttvb製法
/ B$ {* d' \3 k4 ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！/ C& H8 ?, S$ ^+ O# E2 I; @$ i
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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6 a" c$ D6 ?% R1 `+ \6 e! @tvb now,tvbnow,bttvb貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。: ]# ?# o. K0 T7 R

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