[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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材料
5 a7 I5 k* Z4 `% g2 n) H, s菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)4 ~( w5 e* s  ~- Y% s$ k
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雞蛋2隻
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製法4 F/ a* o6 O- ]. a! y* I; T! ~7 K
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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) x/ u: Y6 w  Q3 H1 `; \: m7 E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！tvb now,tvbnow,bttvb5 h- g2 c! ^* ]7 N& U6 s0 t

) ~% ~. p9 |+ u+ N3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, r* n) e! A2 T: A1 e* ~- Y

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貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: c7 K' A, o$ ?
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