[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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材料5.39.217.77:8898# v3 v! f" q- d& l7 Q% p" l- O
菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)
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4 j* |4 L- e5 W' d. v雞蛋2隻
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製法
2 L. X+ u' i5 H. ^5.39.217.77:88981.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。公仔箱論壇' \* B0 e7 X% m- b% L9 c/ s8 A
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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) c! b" r- t/ o9 D. a; e2 L; o8 l3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。公仔箱論壇% a! R: G$ [# T* `$ Z+ t
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# u* v5 N* C/ M1 F9 l貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。5.39.217.77:88981 J& j0 l5 K+ t" l* }" k
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