[中式食譜] 鎮江焗骨

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腩排12両
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調味鹽半茶匙
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老抽11/2湯匙
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0 K4 s* X( r& B# X; T8 D: a8 J8 Z: m紹酒3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t9 j- |* P7 m6 J( f; ~
糖21/2湯匙" y0 m& b4 E0 u/ A8 r# |' V
水5湯匙
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製法! R$ s2 \2 A, W% O( L
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。公仔箱論壇5 F5 O0 x& J6 m- s+ O4 [) ^
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。
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