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[中式食譜] 鎮江焗骨

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材料
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腩排12両
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9 m9 Q9 c, F* [7 }. s調味鹽半茶匙
8 t8 z0 k7 V+ \$ t+ l4 }5 {- w生抽11/2湯匙: H' t0 D2 G7 W6 \* y- a
老抽11/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% {2 E$ |% I$ i
鎮江醋2湯匙5.39.217.77:88983 ]3 d$ c1 w) t2 U: N/ b
紹酒3/4湯匙5.39.217.77:8898  j; Y+ Z! ?9 {- d
糖21/2湯匙
& S9 _$ A  d* S" E; Z. C( p公仔箱論壇水5湯匙
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& R+ x) M5 ~& @) _tvb now,tvbnow,bttvb製法
' H- b- Z) R) }  m公仔箱論壇1.腩排斬成每件約1吋半的方塊,洗淨後備用。
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2.放竹墊在砂鍋內,下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內,以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠,關火焗片刻即成。公仔箱論壇8 \& U# \( ]1 }  q, R
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