[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：
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製法：5 N2 I# A5 d) Z: ~* a8 F
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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6 O/ R6 \# F3 F1 N8 q0 c3 z公仔箱論壇3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。$ k: n, L) Z, F' \. i! Y( E+ b
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調味：
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