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材料：
; ~' @' a1 X- I$ U) M2 j* r美國牛里脊肉 800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 G' R9 e0 Y, y. P
: U" v4 F' {. c0 P2 `/ l" }2 G5 z* ]蒜頭 1顆（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb* X; Q8 P* [6 q6 j% p
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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8 N: B& M# Q/ t; {4 ~) n# d5.39.217.77:8898薯仔 3個4 W6 ?% p2 v2 m3 N( X4 f
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無鹽牛油 30克
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0 Z0 x: d) j C/ A* v* T3 F+ y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特濃忌廉 30克tvb now,tvbnow,bttvb9 v* b. z! T8 P+ Q7 i' U6 a
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芥末 2茶匙
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橄欖油 適量! h9 d* [! m: E0 P$ _
" [+ l( Q1 w" }0 ?3 [鹽 適量
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& Y4 U, j! d* \- l" ^$ G- i; `* @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U& W, {; Z$ v9 W4 _- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 a5 S' m, U! ~% s! [
製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ H% x: }/ [0 m9 G& ^2 P
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 K& T& S1 T4 X. U: n0 \
( f' k7 o+ W. M3 r9 V9 D5 l2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb5 h) j5 x n# K+ h0 h% I( R+ }
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。2 \+ G' K; @" Z2 H" r
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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) y9 i) W9 l' |2 e' f. P公仔箱論壇7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。/ ^. ^6 a+ Q4 S0 l& F9 C
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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