[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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% j5 ~, M1 h% k公仔箱論壇材料：
6 {$ x+ h. R9 P3 t- Dtvb now,tvbnow,bttvb美國牛里脊肉　800克
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）/ _: {/ }; H- I

" k! u/ @( T4 Z% h6 Z& K0 z公仔箱論壇迷迭香　　　　6枝（壓蓉）5.39.217.77:88984 T- t) j5 i: L$ e8 ~
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薯仔　　　　　3個
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無鹽牛油　　　30克tvb now,tvbnow,bttvb9 j: a( k1 P; }: }0 k

  }, D! }8 f5 k; I  |. c5.39.217.77:8898特濃忌廉　　　30克
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4 C$ m1 z' Y+ p3 Gtvb now,tvbnow,bttvb芥末　　　　　2茶匙
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橄欖油　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 i9 [& t% T, ]# J- f- A; v

! |# i' z1 r; A+ H. @& _/ Y) q5.39.217.77:8898鹽　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb! H) N8 o" b, C0 e
公仔箱論壇0 s& f5 ]' @1 U: V/ ~
胡椒　　　　　適量
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製法：
& P* O" s4 A" w0 H1 B公仔箱論壇1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。1 y" z" }& ~9 L2 x$ T' e) V: R

: R/ ]* K9 L2 ^& ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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1 e( ~# b4 H- u! u3 m! d5.39.217.77:88984. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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' p$ ]3 g2 {6 U$ }6 z9 _5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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