材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 o9 O+ r* W. @
米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb1 i: \# Q ^# g6 j
小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb5 l' \1 N- R3 T9 J
清雞湯適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% f" v& L0 L7 |3 M: i2 x+ y: E. h
薑茸少許；
- |" s, W% ?# L! g- Y公仔箱論壇連骨豬扒3件、
) `, [ E5 M# m* @9 ~/ D) E5.39.217.77:8898蛋白1隻。
1 ^& D0 S2 a2 y* h/ ~0 P6 S7 R2 \, X' y! c" @
調味：
1 i7 {/ ]/ P+ ]# G. Z4 Z公仔箱論壇豉油、6 M; l; W0 |( p- c) v0 W
鹽、1 `& ~4 [! u9 {3 z1 v
糖、公仔箱論壇0 A! x" R7 x& d9 C
胡椒粉、2 s; R+ F0 i) v
酒、
# b, l% a) j0 z8 f4 H麻油各適量；公仔箱論壇6 O" G1 w; h2 A+ D* m0 b
薑、蒜少許。
9 k' ?7 b' L1 C$ p" ]( A% t3 A5.39.217.77:8898. z" B0 z f$ h/ w
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ u6 y8 E) E. P3 f
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。9 X5 S/ q' u: A3 ?$ g6 Q
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
7 o% w# z# y* k2 D, m" h, u公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
; N; K. V' {; k( {3 s5 f5 p4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。" e& a5 b- Z: t# _% `: ?" U! ?6 ?/ T1 |
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。- J; j, @* Q( B2 B8 o
% \& k- L, s( ?8 E( k# _更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
| 