[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：
" s% n8 l, }0 V  T; h  \2 N5.39.217.77:8898米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: o/ e6 D/ e1 X$ Z/ F3 ]% r" D; h
小棠菜1斤、
0 Z4 W8 j& x. r5.39.217.77:8898清雞湯適量、
; y# x6 E: a/ k薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb5 E& H& D4 g1 U% X4 X
連骨豬扒3件、tvb now,tvbnow,bttvb$ `- v3 \& p% o8 ?, a
蛋白1隻。tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 F% K  ?& b7 X1 g2 R
公仔箱論壇  k9 W4 [! z5 l; X
調味：tvb now,tvbnow,bttvb" {/ J' U# ~& F" n( O* P) a
豉油、公仔箱論壇0 Z7 ^! W7 E* y/ s5 E! {
鹽、
2 C! P8 x1 Q- @. |/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 p% w! n, p; D2 \4 x7 S, h+ o) S
胡椒粉、
5 @9 \3 X% L) N酒、# f2 I8 F5 g4 X# b' n0 U+ a
麻油各適量；公仔箱論壇, p7 x) `& |# l+ E& y
薑、蒜少許。tvb now,tvbnow,bttvb; r  i* V7 k7 q& s% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 D2 ]) L5 r$ j" S
做法：
; e5 z( n0 n7 f8 z! d* \* r5.39.217.77:88981. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
+ @6 s/ q. I% ]& K# M5 d2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
' z* g( m9 x0 r6 O5 \3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
" u- {* D3 x8 b7 H2 T4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: \: h2 B  y9 ~. ?2 G
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 b0 i/ H3 L: y+ W3 `/ J
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