材料：
0 a8 u+ n3 V; N9 W* g* s( t, a9 E公仔箱論壇米2杯、
& g2 O' E$ `6 r8 X3 \: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ H1 i6 D: f4 u; y
清雞湯適量、7 D* O2 c; J( {# e# o% T
薑茸少許；
5 Q& N2 P4 M! o+ V( _% U- p公仔箱論壇連骨豬扒3件、, R5 L+ R9 P: e* L5 e, d( G
蛋白1隻。5.39.217.77:8898 n0 m+ b( G B6 ~- l" p
5.39.217.77:8898% G+ }! M6 N$ p9 h$ x9 K
調味：
" N8 g( w- _5 s9 @1 Q; utvb now,tvbnow,bttvb豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N" |# s2 }, V2 A/ R. q, c
鹽、% i* ~5 ^. r% @. G5 S
糖、tvb now,tvbnow,bttvb* N8 V7 }3 G+ w4 b. G7 ^4 h# R
胡椒粉、' R3 t* M$ Y+ V6 W+ _
酒、/ Z; o6 ]% r9 y2 f3 r) b
麻油各適量；2 P5 {' f1 \( T+ u9 x$ \" _" L
薑、蒜少許。- \+ V1 }, m G$ [
_( G) ~: s, `6 B# L5 c做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& A/ {2 G! m. W- W$ C9 `" T
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
\5 R! s+ ?5 ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 k: w& y h: O
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 ]& _4 F6 `, {$ E: ?8 J2 d
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb# t' @6 N9 d" T- _
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。* x% g2 u% }& ~
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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