[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
/ a4 y9 f1 d" W& u. X' e膏蟹 1隻公仔箱論壇) j) D2 m- _8 D! p
鮮奶 1杯! }3 O: b% d# Y
蛋白 6隻公仔箱論壇  Z+ n# F* o$ o' a( ^
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 m; A$ I4 n3 k7 n% V
粟粉 1湯匙
+ ]9 T. p  e  v- Z& b' a3 i# Y5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙
3 o0 c  m. H/ c/ q$ G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ c. O/ X! X! k, W- `
浙醋 2湯匙
. D) ]0 h8 L7 n( H+ C+ u公仔箱論壇糖 2湯匙公仔箱論壇2 H( v1 [) ~0 g5 M; E) {0 V! C
薑粒 1茶匙5.39.217.77:8898. p' h4 c. o" n$ G8 E1 w% c
西蘭花 1/2斤公仔箱論壇3 j8 B- r/ V+ l3 A( X- |
胡椒粉 少許
; v0 j7 u/ D! G* K公仔箱論壇炸米粉/炸飯焦 適量8 S) i  r9 |, p& @) f

+ A- d& o& o  B0 j; @) C製法：tvb now,tvbnow,bttvb' G4 n- a) v& S9 |5 W3 h/ G" v& e' S
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
3 J+ w( |; w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
8 l  O9 A) y9 X" q) S5.39.217.77:88983. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。/ f" N/ U) t9 t) f/ u) P
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。5.39.217.77:8898) e' S0 V( m$ v7 f/ ]( ]! t

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