[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：' W: R0 E9 w3 e) x
膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 s; Y/ _5 }! N% I  A; Y
鮮奶 1杯公仔箱論壇) \0 }9 r( X( Z
蛋白 6隻公仔箱論壇. l6 l/ u+ y- M( Q" C) P
鹽 1/4茶匙
% X3 b: V5 R# U8 L" n" rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙公仔箱論壇) G9 x+ Z0 w5 }: ?
雞粉 1/2茶匙
0 u  e2 i( o- b/ H  F8 ?公仔箱論壇油 2湯匙
1 _: q" r/ K. |7 y8 l5.39.217.77:8898浙醋 2湯匙
  R" a; O5 }* p* _* ztvb now,tvbnow,bttvb糖 2湯匙5.39.217.77:8898. q  r( o& u8 j; u5 S  Z; n
薑粒 1茶匙
  H( e9 G6 l. X, H8 L2 L西蘭花 1/2斤
* O7 }, K) r8 U/ p. ^胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 G  G0 M: B6 p9 M+ S- X1 j
炸米粉/炸飯焦 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e" J, t) j. L; b) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& h: _5 U# P8 B  Q/ d6 W
製法：. a0 f4 u6 i! B1 J
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
' R; o( }# t2 Q  m1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
$ o+ {2 u: c8 H3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
# ]+ q  R4 Z, Q8 X8 i0 l/ M8 c/ _4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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