[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

TY2

材料：
% q- J# K7 S9 b7 ]! w9 `5.39.217.77:8898法國鵝肝 3 塊5.39.217.77:8898! [2 V1 \: ?, Y( o/ M6 [3 [2 }
高筋麵粉少許公仔箱論壇8 v- B# O" J' b, |% r1 i) M
橄欖油 80 毫升( G' M! C5 _: `4 K( M
意大利黑醋汁 20 毫升
+ Y6 d% _1 w7 a* n3 _" E6 l公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇) y& [1 }9 \% g" Y& s* e3 s
黑胡椒 ¼ 茶匙
- G$ T0 A0 L; [% t9 p- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙. F  U4 t. r$ `
砂糖 ½ 茶匙
, h' J$ K; p0 }& ~5 u' ]& q
) Z4 O( V0 z' C6 T3 d3 l制法：
( h( n7 p7 u9 C, L5 l* l公仔箱論壇(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5.39.217.77:88987 G! I8 A! I% G! k- O( H; b$ O
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。* E2 [3 r5 d  ]9 {2 l( i

1 a1 q3 H! y1 }1 F& d" F) T更多食譜，請按此