農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。2 d- l( ^2 z- W# n; y
, ]# K6 v* X8 o* j+ L) W
+ B- ?7 p9 [* R* ^2 c' }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ b H$ r: \2 f+ i! x. {7 a, l" q
( ~: T6 @" s- a" b. h& T5 ]' n) s
在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。
, P. B0 l$ M: w公仔箱論壇% o$ k* W# J* R7 ^- @. l+ x
5.39.217.77:8898 ^7 g }& I" } q
' F6 U1 c- n- N$ m$ ]5 S9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O; v, H5 q7 A% v" N+ s2 n+ B慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。
5 X) O- ?; j. }( ?* H) B! W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 U; o5 O; l# U4 y7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( k/ _- M" S: z1 |/ q9 ]
O& q) i2 s) S) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& c! S( `: e" O
「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* W h8 j* M; t8 ~- P2 M, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 W3 q( r5 P
; e6 Y, }$ w M公仔箱論壇
, c2 V* w- X6 [* g3 Z/ J公仔箱論壇公仔箱論壇9 U& r9 j) P& M5 W" c! ~/ G5 q
「有營」新年菜式推薦︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 |1 V' e. X* v! P
; {) t _; n7 @" K& q4 c公仔箱論壇5.39.217.77:88989 A- k7 D4 Q D# q- V: _8 `
5 ^, j! J" ]2 B- n5.39.217.77:8898年年有餘（香煎蓮藕魚餅）公仔箱論壇, d- y( K# j3 p" V
2 c# m1 i) S. Y6 }( j+ r
 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
$ V! T$ J# @& A% I+ a: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Y, W4 G% H6 L: f* a( p
5 C z- Z' {' k# t
. e9 o7 y7 {7 d* M+ j( o. F% K
0 y# ?( X A4 z7 _/ A5.39.217.77:8898材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ p `. i; _! k; _% d/ s
tvb now,tvbnow,bttvb" v: I) h6 f5 C# g6 N- U
' N0 s( i6 \- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ X0 D2 r/ G" ?4 g* M
5.39.217.77:8898% a- e( L# T. J; |2 q" ?. s; [
煮法：
, s: `* X8 F% {. Q& G' O# b4 h1. 蓮藕洗淨切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& z6 p% l9 C( r& |( }3 W
2. 把粟米拌入鯪魚滑% T1 g+ l- E9 ]) y: u( ?
3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠5.39.217.77:8898. ]9 c# _, f* z7 N: E
4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃
- ?9 g6 t' q) i+ W$ c: otvb now,tvbnow,bttvb5. 再翻轉煎香另一面即成
# O2 f% f/ G% K, u! B) _. m2 c" j( t5.39.217.77:8898
1 x1 @7 n% u6 F) L8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# N- ~8 @8 R/ \ J" F
$ B! ~! O4 F% z$ ?8 b. ]+ i/ M
8 a& E5 Q' t4 u2 e2 L& |tvb now,tvbnow,bttvb
" v# z4 a0 m2 T' S# Jtvb now,tvbnow,bttvb
' z, U# u& e. j. q6 W' t. s戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 M$ z( }% M- J) L
 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
9 n ~+ W4 ]* t7 M' V0 f, ?+ c5.39.217.77:8898$ s8 V4 u' A: p" e! m+ Z
% @3 ?% U; ]6 v. I8 b; y$ G( c
1 t1 [" ?$ ?6 Z8 w+ X* W. w
9 u! i6 W- s8 q0 u材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯6 b1 s; E, E9 t
tvb now,tvbnow,bttvb% f# s) C/ J D" f5 ^: ?
8 e: M& m3 Z1 I3 F* q! w2 r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S! I6 e. ~) i1 E( S5 ]* Q1 G2 ~9 ]9 A0 I' U, ^8 [3 D( \& b. n0 b- d
煮法：
$ R+ T2 `, O9 p8 O/ `& E4 utvb now,tvbnow,bttvb
4 W- n6 b$ j8 r7 D0 A2 q/ d8 Itvb now,tvbnow,bttvb
! `! Y+ j I3 y* [tvb now,tvbnow,bttvb( h5 K4 I9 t7 d
1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。5.39.217.77:88980 C. Y' R$ {# a- {& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ Q7 u7 R2 P& m4 f' u
2. 豆腐洗淨後切塊備用。公仔箱論壇" f4 P5 [$ A# e& \$ N
tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 H( Z/ o+ G
3. 清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ P. {1 R+ d; |4 ^
5.39.217.77:8898. d) H0 o& U5 x: v. _3 Z
$ B- M8 p( z" W3 h; `' U$ T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=====/ p4 {, ?: N: h8 u$ i. Y
! v* b, D9 L" b1 I( j 吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。
% g% ]1 u. @8 v/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-15 06:27 AM
| 
