[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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' P. ]- @5 X; s; V5 k' ?1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）: l% t+ q0 P" z9 J) C$ y/ e8 t
www.**過濾論壇**.orgrR%iZ-DeS_&s5.39.217.77:8898* S, H+ S$ A: n' r9 e: l
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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8 a5 C0 {4 H3 A' ytvb now,tvbnow,bttvb4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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' `' d8 ~7 `6 K公仔箱論壇5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 F6 H% m2 \# q0 g: m0 J2 ~7 S6 r' y
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:
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5 @9 N; d% d! Q5.39.217.77:88981.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb( b% q5 f% E  L* ?0 K) f+ Y8 u
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
4 b3 U6 k6 R* z3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
0 ~, j0 D3 M6 J/ R6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb: C2 q1 x! q! i. v$ @- `
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
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