[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 公仔箱論壇1 V) K1 t5 d+ O5 f$ |6 b
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
: n9 [2 h9 m0 T! rtvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。
: B6 ?2 I: _9 k! b6 V% p2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
, E, q* L+ @/ g- u1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
; R: M* ?( w' E2 Etvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
2 k6 u3 O" D- E7 {2 |6 n9 z) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ A# v- C2 a% J4 L
貼士
- q2 k' C' F" I9 b4 Q公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。