日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘
1 e9 k1 @* f: A公仔箱論壇製作費用：$85
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4 u' G( }2 L6 _( O+ AIngredients（二人分量）5.39.217.77:8898/ u6 o' s; d; f/ J9 q: j- x
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 ~- ]7 @4 E% {9 ~! d% `+ Q
清水： 30克
9 }& |' R1 e) |0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片
$ {$ d9 Q; y7 ]' P" j, I公仔箱論壇自發粉： 100克
; z/ M P% K8 [* dtvb now,tvbnow,bttvb食粉（ Baking Soda）： 2克; c3 v+ k. B, Q% P- d* }: T( ?; }; j
鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 a8 g! X% E7 w
清水（調校炸漿）： 170克
2 `( o; M# @% C5.39.217.77:8898麵粉： 50克
3 U: q$ n' B3 ~3 S9 s) M( A
2 u+ I7 m3 x6 y) S* o+ {7 {公仔箱論壇Steps
9 s# c4 l) q/ H% C1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
+ y% ]/ G0 \& D2 U& o) Q. \5.39.217.77:88982.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。7 s- G- @* @: G7 z1 F
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
+ v2 S5 E6 e& G. C2 A+ l4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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