日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘公仔箱論壇* C' \( g' ` U' ?0 y
製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb/ |, s, z# t6 ]1 S
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Ingredients（二人分量）
- w' P1 a5 a/ l6 c5 R" i5.39.217.77:8898豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- s0 R' i7 j: }: B% ]: v
清水： 30克
[5 W) c; e" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片
9 k; o2 F+ _/ R$ x5 R) A( ?; k5.39.217.77:8898自發粉： 100克
8 L( q! E: Y9 f& M7 j. R& A5.39.217.77:8898食粉（ Baking Soda）： 2克
, y7 w' l0 T& W5.39.217.77:8898鹽： 2克
+ |" y# G$ t" w! n公仔箱論壇清水（調校炸漿）： 170克
; l- Z t) n( ]9 Y麵粉： 50克
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb$ X/ x: Q; {' f- y6 ]
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
3 O* Z# E1 ^/ q! z5 t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。( D; Y2 h- Y4 T/ q! ]1 k
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。+ l) U. u& _3 T( c0 z. a3 O( |
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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