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材料（4人用）：7 L" w7 e) w8 U8 B7 M7 ^1 ~
1.少肥免治豬肉 120克
& c+ Z: i& v# f( O( p8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍口粉絲 80克
% u7 h6 s! N2 s' G4 C$ utvb now,tvbnow,bttvb3.油 1½湯匙
. p, W2 o7 N# c, O- Z( A ]公仔箱論壇4.乾葱 4粒（切碎）
8 @) w2 M2 e! N5 Q5.39.217.77:88985.蒜頭 2瓣（剁碎）
( X3 }, C t5 p6.薑 1片（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 L5 ]8 P( r& I
7.指天椒 兩隻（切粒）
8 u: R1 i. a) V; i% J5.39.217.77:88980 R" J/ N5 F6 k9 ^
豬肉醃料：
0 g. H; c& `4 ^0 ]5 `7 G8 o公仔箱論壇1.生抽 1茶匙
$ L( \7 t% t# p5 O2.蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; ~( ]- _9 }5 \6 r# s2 J0 S( Z
3.糖 1/2茶匙
x: o' m/ b! @% |tvb now,tvbnow,bttvb4.酒 1茶匙
' w4 U7 @+ C; s4 `5 L _% }9 Q, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* z' E- q* h' h$ D" h
6.生粉 1茶匙# x. h% J, ^3 ~9 v" K
7.麻油 1茶匙
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7 r1 U9 t% `3 _; t+ T. ~) }$ _粉絲調味料：5.39.217.77:88984 A' i& K; a3 Y- r
1.無味精清雞湯 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; n. V" r1 _6 X/ q
2.鹽 1/4茶匙
6 w; ]7 X/ p) B+ c: ~7 \3 R3.蠔油 2茶匙
3 M1 J8 X' ?1 B9 `/ x5 P6 w F5.39.217.77:88984.麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 P8 R$ _4 {3 r& a+ v! S0 `3 _
5.39.217.77:88984 q. w' J# g- J( j3 h/ J
做法：, {0 r P1 w4 [5 h6 Q6 K
免治豬肉用醃料拌勻待用。! ^% i# I. E. o
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。5.39.217.77:8898& U* m! Y' a$ N' i' k
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。5.39.217.77:88983 F: R5 I8 a7 c# g0 W
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
5 d$ K8 p; W" u" R0 T轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。公仔箱論壇0 E% p3 d% B& X9 L
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。5.39.217.77:8898, S5 Y$ @( c/ U7 t" A' C/ O+ V4 a
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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