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雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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2 \) N! L' M- ?3 @& k/ h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ K3 @6 f' n) K6 [+ _8 o) o1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。9 ?' L- r5 k. B2 g0 m
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 D5 V Y8 v* ?6 f
3.最後加入少許鹽調味即可。5.39.217.77:88985 M4 I1 W3 f4 N$ r' n+ ^& V
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇5 K: w9 l! |+ a! B
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。tvb now,tvbnow,bttvb" j4 T5 u& U4 ]% S8 y
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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