材料:
; ^8 D& t5 C Y9 V" Q- d5.39.217.77:8898雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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! G7 |5 [0 \! B0 s; V; P5.39.217.77:8898做法:% K/ K) f! M: k3 Y' X u% k
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
, F! r, n" E' d2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
; N$ N& Z9 u+ j# Q9 A5.39.217.77:88983.最後加入少許鹽調味即可。
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* Y( r, g$ |4 [, P8 H1 o# Q5.39.217.77:8898Tips5.39.217.77:8898 K1 y8 j3 [5 V; R
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇0 G) r. l; } U7 z) O
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. O4 C! `7 G' ?
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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