[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

4 ?; L8 t& }7 G0 b: f9 y 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 & x, g' {3 k: ^: q9 o 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。' _/ r) c$ u2 G 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。 , \9 b( s7 m% C* Htvb now,tvbnow,bttvb 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 & D2 @4 ^4 `; F2 c8 D- ]5 ^