製作時間：5~7分鐘
4 s, v$ ^% G5 s* i5 ~! _: `3 L/ c製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% s: @1 r) M* k0 I
& z6 E! k- K1 n# `5 i+ n# e
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許: M; C X C2 G# W# T/ E" X( M
: c7 x& x* \4 s/ q/ F1 l作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
; _# U- b" {& S2 _ I6 j/ M7 Z2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。5.39.217.77:88986 M- J0 q1 Y) h+ q
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。3 ?" e3 h. F$ c3 U
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。3 d% [( v9 ^$ b8 z3 o
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。5.39.217.77:88988 U" U) X- o+ b: Y2 h( a
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
| 